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特色美食分享:10道凉菜做法,每顿饭做一两道凉菜,全家人都喜欢

2021-05-02 18:22上一篇:小伙儿在家里3个步骤在家里做一个麻辣火锅,涮出来的美食也香气 |下一篇:没有了

本文摘要:1、香辣凉拌土豆丝马铃薯:两个、线椒:1根、红美人:2根、白米醋:5汤勺、盐:1汤勺、味极鲜:2汤勺、油泼辣椒:3汤勺、味精:半汤勺流程详细说明1、准备好食物:马铃薯,线椒,红美人。2、把线椒和红美人切成环,放碗里预留。3、把马铃薯切成丝,放冷水里多清理几次,除去炒土豆丝里的木薯淀粉。 4、给锅中天赋加点冷水,大火烧开后,把炒土豆丝倒进锅中焯二十秒上下。5、盛出放进盛满冷水的盆中预留。6、给配有线椒和红美人的碗里添加白米醋,盐,味极鲜,油泼辣子,味精,随后搅拌均匀预留。

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1、香辣凉拌土豆丝马铃薯:两个、线椒:1根、红美人:2根、白米醋:5汤勺、盐:1汤勺、味极鲜:2汤勺、油泼辣椒:3汤勺、味精:半汤勺流程详细说明1、准备好食物:马铃薯,线椒,红美人。2、把线椒和红美人切成环,放碗里预留。3、把马铃薯切成丝,放冷水里多清理几次,除去炒土豆丝里的木薯淀粉。

4、给锅中天赋加点冷水,大火烧开后,把炒土豆丝倒进锅中焯二十秒上下。5、盛出放进盛满冷水的盆中预留。6、给配有线椒和红美人的碗里添加白米醋,盐,味极鲜,油泼辣子,味精,随后搅拌均匀预留。7、炒土豆丝凉了以后,放入碗里。

8、把调准的汁儿倒入炒土豆丝上面,搅拌均匀,就可以摆盘服用。2、麻辣罗卜干萝卜、葱、姜、麻椒、辣椒干、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、生抽、醋、香油、味精、食用油:适量流程详细说明1、萝卜去皮洗干净。2、切成一厘米厚为的条。

3、用清浸水泡萝卜条半小时,除掉生萝卜味。4、一个碗里放辣椒粉,花椒粉,和白芝麻,另一个碗中加盐,生抽,醋,香油,味精。

5、起炒菜锅,放适量食用油,把麻椒,调料,葱,姜,辣椒干炸香。6、把姜蒜等捞出,水温晾至六七成热时浇入朝天椒碗。

7、熟度要把握好,香气一下就释放出了。8、随后趁着热把生抽醋等倒入朝天椒中。9、搅匀称,香辣碗汁就搞好啦。

10、把罗卜干从冷水中捞出,沥干水份,码在菜盘中,浇上碗汁就可以。11、麻辣罗卜干绮丽出场了,是否很漂亮,味儿也很大哦。

小提示1,切成罗卜干后得用清小水泡半小时,除掉生萝卜味。2,调碗汁要留意用材和熟度,熟度变小炸出不来香气,熟度变大炸糊了味儿有苦味,因此 熟度是重要。3、老冰糖苦瓜苦瓜:一个、红彩椒:一个半、老冰糖:50克、盐:3克流程详细说明1、苦瓜、红彩椒清洗。

2、苦瓜切成片、红彩椒切棱形。3、锅中水烧开,放进苦瓜焯一下水。

4、捞出沥干水份,放盐拌匀称。5、锅中水烧开,放进红彩椒焯一下,捞出。6、苦瓜码入盘里、铺平红彩椒。

7、取净碗添加老冰糖、少量水。8、倒入锅中,文火煮化。9、淋在苦瓜上边、既食。

4、凉拌鸡脚凤爪:500g、葱:20g、剁椒:5G、蒜:2瓣、青柠檬:适量、麻椒:适量、八角:两个、良姜:2片、盐:适量、白砂糖:适量、米酒:适量、生抽:适量流程详细说明1、凤爪买回去泡在水里,中途换几回水,越泡越白。2、清洗凤爪,剪去甲趾。3、分两截剁开,清理整洁。4、锅烧开水,添加麻椒,八角,葱段,适量盐,白砂糖,米酒,生抽。

5、把凤爪装进去卤十分钟。6、卤好的凤爪盛出放到冰沸水里边,那样口味才Q。7、泡浸一会儿把凤爪捞出放到小碗中,添加葱段,干柠檬片,剁椒,搅拌均匀。

8、置放十分钟后就可以吃啦。9、脆爽Q弹,美味哟!!4、蒜蓉空心菜芥蓝菜:800克、食盐:1匙味、精:1小匙、蒜泥:1匙、油:两匙流程详细说明1、芥蓝菜摘洗干净。

2、蒜拍碎切末。3、锅中烧开,下蒜泥进行爆香。

4、冲进小半碗沸水,加食盐、鸡精,倒出预留。5、锅中坐水,煮沸,下一匙油,一勺盐。6、下芥蓝菜快速用筷子翻搅,断生后立刻捞出。7、摆盘,倒入蒜末水。

5、黄瓜拌木耳丝瓜:一根、干木耳:二十朵、尖椒:少量、姜:少量、葱:少量、蒜头:两半、芝麻油:少量、盐:少量、白醋:少量、生抽:适量流程详细说明1、将干木耳用温开水泡发。2、泡发的黑木耳洗干净,在锅中熟。3、煮开的木耳捞出来预留4、将丝瓜削皮。

5、用刀将丝瓜拍开,再切成小段。6、将黑木耳围菜盘一圈摆盘装饰。

7、尖椒,姜和蒜头切成末,葱切成圆圈。8、调酱:将蒜头,姜,朝天椒用小碗装好,倒入生抽,白醋,芝麻油,再放一点儿盐搅拌均匀就可以啦!9、将拍好的丝瓜放到黑木耳正中间,把调准的汁倒在丝瓜上边,再放入切完的葱段,一盘凉菜就搞好了。6、酱香型萝卜片萝卜、生抽、酱油、白砂糖、白米醋、盐、纯净水流程详细说明1、萝卜削皮备用;2、萝卜切成片状;3、用盐腌渍十分钟上下;4、萝卜出水出水后倒去水分;5、添加适量白砂糖;6、添加适量白米醋;7、倒入适量生抽;8、添加适量酱油;9、添加适量纯净水腌渍;10、腌渍好的萝卜片;7、凉拌海带丝海带:200克、蒜:适量、盐:适量、白米醋:1勺、鸡精:3克、老陈醋:适量、生抽:1勺、植物油:适量、油辣子:适量、香油:适量、小辣椒:适量、葱:适量流程详细说明1、紫菜清洗,切4一5cm段儿2、蒜剁碎,小辣椒切条3、锅中倒入冷水煮沸,加白米醋、盐、植物油倒进,再把海带倒入焯2分钟至熟4、把煮好的海带捞出装在碗里5、放进蒜,再各自添加鸡精、盐、生抽翻拌6、淋入少量老陈醋、适量的油辣子、香油拌均7、拌均,倒入菜盘里8、表面再撒上尖椒,葱装饰设计。

8、凉拌茄子四季豆:3~4个、米椒:4个、香莱:2棵、蒜:5瓣、盐:适量、醋:适量、糖:适量、芝麻油:适量、生抽:适量、鸡精粉:适量流程详细说明1、米椒剁碎,香莱切末。2、蒜切末3、将蒜,米椒,香莱末装碗中。

4、加生抽,醋,糖,芝麻油,盐,鸡精粉调酱。5、四季豆清洗,下锅煮熟。(水开蒸十分钟上下)6、煮熟的四季豆掰成条,放置盘里。

7、将调好的汁浇在四季豆上就可以8、吃的情况下稍拌和一下就可以9、凉拌香椿香椿芽:100克、蒜头籽:2-3瓣、小米辣:2-3个、植物油:适量、盐:适量流程详细说明1、准备好香椿芽2、将香椿芽清洗预留3、将蒜头籽剁碎,小米辣切完预留4、将锅中倒入适量的水,煮沸,将香椿芽倒入沸水中焯2分钟上下,边焯边滚动,至香椿芽变为绿色5、将焯好的香椿芽捞出,放进凉白开水中泡浸五分钟6、排出水分再切去根蒂7、将锅清洗锅糊,倒入适量的植物油,将蒜末倒入锅中,文火炒出香味8、将小米辣倒入锅中煸炒9、熄火,将香椿芽倒入锅中10、添加适量的盐,搅拌匀称就可以11、摆盘10、凉拌藕片藕:1节、姜:1块、大蒜:3瓣、小米辣:五个、米醋:2勺、香油:1勺、油辣子:小勺、生抽:2勺盐:适量、白糖:小勺流程详细说明1、藕一节去两边削皮清洗。小米辣,大蒜瓣,姜清洗。2、藕切片状,尽可能薄一些,放进碗中,添加未过鸭胗的冷水以防鸭胗发黑。

3、姜,大蒜瓣切沫,小米辣切圈。4、把葱姜末小米辣圈放进碗中,添加二勺米醋,小勺白糖,二勺生抽,一勺香油,小勺油辣子调为汁备用。

5、鸭胗放进开水锅中焯3 _五分钟。6、鸭胗捞出放进加有冷水的碗中,把鸭胗冰冷。

7、捞出鸭胗控干水放置到菜盘里,浇上图4中的调酱,既食。


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